La pasta frolla è una delle paste dolci più usata in cucina: crostate, biscotti, dolcini , ma viene anche usata in preparazioni salate come il rustico ricotta e spinaci o ricotta e salame. A me piace molto l’abbinamento dolce e salato 🙂
Che ingredienti ci servono?
100 g di zucchero
100 g di burro
300 g di farina
1 bustina di lievito per dolci
2 uova
scorza di limone grattugiata
Procedimento
Setaccia il lievito con la farina
Aggiungi lo zucchero, il burro a pezzetti , le due uova e la buccia del limone grattugiata
Impasta fino a che il composto non ti sembra liscio. Se l’impasto dovesse mostrarsi ancora mollo, aggiungi un cucchiaio di farina e impasta
Et voilà! 😀
Questo impasto l’ho utilizzato per preparare i Cuor di mela 😉
Bacibaci,
V.
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