Oggi dovevo fare un esperimento armata di panna e sac a poche. Me ne serviva poca e mi dispiaceva buttare la panna avanzata, quindi mi sono messa all’opera e ho preparato questi biscotti!
Vediamo come fare!
Ingredienti
70 g di burro
100 g di zucchero
300 g di farina
un pizzico di cannella
1 uovo
150 ml di panna per dolci
un cucchiaino di lievito per dolci
marmellata q.b.
zucchero a velo q.b.
Procedimento
Ho fuso il burro nel microonde ( max potenza per 40 secondi) e con un cucchiaio l’ho lavorato insieme allo zucchero
Ho aggiunto la panna per dolci (liquida, non montata!) e l’uovo , sbattendo con una forchetta fino a far diventare il tutto una crema
Ho aggiunto la farina e il lievito setacciati, la cannella ed ho impastato a mano, fino ad arrivare ad una consistenza liscia ed omogenea ( se risulta ancora azzeccoso, aggiungi altra farina)
Ho messo l’impasto tra due fogli di carta da forno e ho steso col mattarello
Ho ritagliato con le formine dei dischetti e ho alla metà ho fatto un foro centrale
Ho infornato in forno preriscaldato a 180° per 10 minuti. Si devono dorare sotto e devono rimanere bianchi in superficie.
Si possono mangiare anche così, sono proprio buoni, ma io ho preferito spalmare la marmellata di amarene e cospargere con lo zucchero a velo! 😉
Fammi sapere!
Bacibaci,
V.