Ingredienti
- 250 g di farina
- 250 g di zucchero
- 200 g di burro
- 5 uova
- 2 cucchiai di cacao amaro
- 1 bustina di pan degli angeli
- 1 yogurt bianco dolce
- 25 g di burro
- un pizzico di farina
fase 0
Imburrare la teglia e cospargerla di farina, eliminando quella in eccesso. Far ammorbidire i 200 g di burro (io l’ho ammorbidito nel microonde per 10 secondi).
fase 1
In una terrina sbattere con una frusta le uova ( albume più tuorlo) e lo zucchero. Dopo aver ottenuto un composto spumoso , aggiungere il burro ammorbidito e e sbattere nuovamente il composto.
fase 2
Aggiungere la farina e il lievito setacciate e mescolare con il cucchiaio (dal basso verso l’alto).
fase 3
Dividere il composto, mettendone la metà in un’altra terrina.
fase 4
Aggiungere ad una metà del composto il vasetto di yogurt bianco dolce e mescolare. Versare il tutto nella teglia ( quella per il babà, con il cono centrale).
fase 5
All’altra metà di composto aggiungere i due cucchiai di cacao e mescolare bene.
fase 6
Versare il composto al cioccolato su quello bianco SENZA MESCOLARE.
fase 7
Infornare a 200° per 20 minuti. –>Prova dello stuzzicadenti–> se è asciutto , sformare la ciambella su un vassoio e lasciare raffreddare.
buon appetito!!
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